منابع نیاسین در بافت های حیوانی و گیاهی یافت می شود . بیشترین منابع نیاسین در رژیم غذایی مردم انگلیس گوشت و محصولات گوشتی ، سیب زمینی ، نان و محصولات ساخته شده از غلات تقویت شده برای غذای صبحانه است. در انگلستان تمام آردها به جز آرد گندم کامل با ویتامین ها تقویت شده اند و یک سوم نیاسین توصیه شده برای مصرف روزانه اشخاص از نان ودیگر محصولات تهیه شده از آرد به دست می اید .
منابع نیاسین
منابع نیاسین گوشت ، سیب زمینی ، نان و … است . ویتامین گروه ب که به نام نیاسین می خوانند در دو شکل موجود است : پیریدین کربوکسیل اسید ، نیکوتینیک اسید ، آمید و نیکوتین آمید . بر عکس بیشتر اعضای گروه ویتامینهای ب این دو ماده شیمیایی دارای ساختمانی شیمیایی ساده ای هستند . اسید وآمید هر دو ویتامین های موثر می باشند .اسید نیکوتینیک را مدت ها قبل از اینکه اهمیت ان به عنوان یک ویتامین شناسایی شود از نیکوتین تهیه نموده اند . اما در غذا از نیکوتین گرفته نمی شود و در کشیدن سیگار نیز تولید نمی گردد . فکر می شد که نام نیکوتینیک اسید احتمال داشت در فکر مردم به طور نامطلوبی از ربط آن به نیکوتین اثر بگذارد و به همین علت نیز نام نیاسین انتخاب گردید .قبلا چنین نامی به نیکوتینیک اسید و نیکوتین آمید اطلاق می گردید هر چند که دومین را گاهی نیاسین آمید می خوانند . نیاسین را نیز در سطحی انبوه برای تقویت آرد به کار می برند .
منابع نیاسین چیست ؟
منابع نیاسین در بافت های حیوانی و گیاهی یافت می شود . بیشترین منابع نیاسین در رژیم غذایی مردم انگلیس گوشت و محصولات گوشتی ، سیب زمینی ، نان و محصولات ساخته شده از غلات تقویت شده برای غذای صبحانه است. در انگلستان تمام آردها به جز آرد گندم کامل با ویتامین ها تقویت شده اند و یک سوم نیاسین توصیه شده برای مصرف روزانه اشخاص از نان ودیگر محصولات تهیه شده از آرد به دست می اید . بعضی از محصولات ساخته شده از غلات از نظر نیاسین غنی هستند منتها متاسفانه به همی سلولز پیچیده ای وصل و ترکیب شده که نیاسین در اختیار بدن قرار نمی گیرد . به همین علت تولیدات ساخته شده از غلات تقویت نشده را باید منابعی بسیار ضعیف از نیاسین به حساب اورد . اسید آمینه تریپتوفان که در غلات موجود است می تواند در بدن به نیاسین تبدیل گردد اما مقداری که می توان بدین وسیله از غلات به دست آورد ناچیز می باشد .
از منابع نیاسین شیر و تخم مرغ است که دارای نیاسین کمی هستند .اما پروتئین آنها به خصوص از لحاظ تریپتوفان بسیار غنی است و به عنوان منبع خوبی از ویتامین به حساب می آیند . به گزارش اسان طب برای وجود تریپتوفان در رژیم غذایی مقدار ماده نیاسین در غذاها را به صورت آسان شده مساوی نیاسین اظهار می دارند و برای این امر 60 میلی گرم تریپتوفان را مساوی با یک میلی گرم نیاسین به حساب آورده اند .
نیاسین ترکیب خود را در مقابل حرارت به اسانی از دست نمی دهد و فقط به سختی در آب حل می گردد و بنابراین تلفات آن در پخت و پز بسیار ناچیز است .
ویتامین ب 12 (b 12) یا کوبالامین ماده ای به شکل بلور و به رنگ قرمز تند می باشد و پیچیده ترین ساختمان شیمیایی ویتامین ها را داراست . وجود اتم کبالت در مولکول این ویتامین از نکات قابل توجه آن است . ویتامین ب 12 یا کوبالامین به مقدار کم در بافت های حیوانی یافت می شود اما در بافت های گیاهی وجود ندارد .
ویتامین ب 12
ویتامین ب 12 (b 12) یا کوبالامین ماده ای به شکل بلور و به رنگ قرمز تند می باشد و پیچیده ترین ساختمان شیمیایی ویتامین ها را داراست . وجود اتم کبالت در مولکول این ویتامین از نکات قابل توجه آن است .
ویتامین ب 12 یا کوبالامین به مقدار کم در بافت های حیوانی یافت می شود اما در بافت های گیاهی وجود ندارد . ویتامین ب 12 به مقدار بسیار کم برای بدن لازم است و گیاهخواران آن را از تخم مرغ وشیر به دست می اورند و گان های (گیاهخواران) که از هیچگونه غذایی با منشا حیوانی مانند شیر و تخم مرغ استفاده نمی کنند از کمبود کوبالامین رنج خواهند برد . خوشبختانهویتامین ب 12 را می توان از نوعی کپک که برای ساخت آنتی بیوتیک استرپتومایسین به کار می برد به دست آورد و گیاهخواران می تونند از منابع تامین کننده ی آن بهره بگیرند .ویتامین ب 12در تولید اسید نئوکلئیک و عمل پیچیده ی تقسیم سلول های بدن نقش اساسی دارد و همراه با اسید فولیک و آهن در ساخت سلول های قرمز خون اهمیت دارد .ویتامین ب 12 همچنین در تشکیل میلین که لوله روکشی برای رشته های اعصاب است نقش دارد .
منابع تامین ویتامین ب 12
به گزارش بخش سلامت سایت اسان طب مقدار ویتامین ب 12 مورد نیاز برای حفظ سلامتی به شیوه ای مطلوب و با دقت و اطمینان روشن شناخته شده نیست و هیچگونه توصیه ای برای مصرف روزانه آن در انگلستان وجود ندارد ، فقط مقدار بسیار کمی مورد احتیاج است و به مقدار بسیار کم یعنی فقط 1میکروگرم در روز را سازمان بهداشت جهانی برای بالغین کافی می داند . چنین مقدار کمی قریب به یقین در تمام رژیم های غذایی یافت می شود ، به غیر از رژیم های کاملا گیاهخواری . مثلا شیر که منبعی غنی از ویتامین ب 12 نیست در هر پینت 2 میکرو گرم دارد . بدن انسان معمولا از ذخیره کافی ویتامین ب 12برخوردار است و تخمین زده اند که اگر انسان حتی تا پنج سال کوبالامین مصرف نکند می تواند آن را از ذخایر بدن خود تامین نماید .
بیشترین منابع تامین ویتامین ب 12 در رژیم غذایی مردم انگلیس گوشت ، آلایش معدی حیوانات و شیر است . کوبالامین در حرارت نسبتا ثابت است وفقط کمی در آب قابل حل است . بنابراین تلفات آن در پخت و پز ناچیز می باشد .
بعضی از اشخاص که قادر به جذبویتامین ب 12 موجود در رژیم غذایی خود نیستند به نوعی بیماری سخت به نام پرنی سیوس انمیا یا کم خونی مهلک دچار می گردند ، که در ان کم خونی شدید با از بین رفتن رشته های اعصاب ستون فقطرات همراه است . روزگاری این بیماری کشنده بود اما امروزه با تزریق هیدروکسی کوبالامین با موفقیت قابل مداواست و چنین تزریقی هر سه ماه یکبار باید انجام گیرد . پرنی سیوس انمیا به علت فقدان عاملی درونی در معده است که برای جذب کوبالامین ضروری است . این بیماری ، بیماری کمبود نیست زیرا ، اگر عامل درونی نیز وجود نداشته باشد ، حتی اگر رژیم غذایی به اندازه کافی کوبالامین باشد پرنی سیوس انمیا رخ می دهد .
در غذای کنسرو شده طی حرارت دادن بعضی از مواد مغذی از بین می رود ، به خصوص تیامین در طی پروسه گوشت از بین می رود که از پخت معمولی بیشتر است . در غذای کنسرو شده تخریب اسید اسکوربیک در طی پروسه و بیشتر در هفته های اول نگهداری در انبار اتفاق می افتد که در نتیجه اکسیداسیون مقداری از اکسیژن باقی مانده در فضای خالی قوطی کنسرو است .
غذای کنسرو شده
در غذای کنسرو شده طی حرارت دادن بعضی از مواد مغذی از بین می رود ، به خصوص تیامین در طی پروسه گوشت از بین می رود که از پخت معمولی بیشتر است . در غذای کنسرو شده تخریب اسید اسکوربیک در طی پروسه و بیشتر در هفته های اول نگهداری در انبار اتفاق می افتد که در نتیجه اکسیداسیون مقداری از اکسیژن باقی مانده در فضای خالی قوطی کنسرو است . تخریب تیامین در طی انبار داری ممکن است رخ دهد ولی در شرایط نرمال این تخریب نبایستی بیش از 10 تا 15 درصد در 2 سال نگهداری باشد . به جز اینها غذای کنسروی دارای کیفیت خوبی است و مثل غذای تازه است . میوه ها و سبزی های کنسروی بلافاصله بعد از چیدن کنسرو می شوند که اسید اسکوربیک کمتری از دست می رود و به مینیمم می رسد و در سبزی های تازه که در خانه به طریق نیمه تازه و پخته نشده است کمتر است .
اگر غذای کنسرو شده برای مدت زمان طولانی بماند فاسد نمی شود . در سال 1958 تعدادی از کنسروها که مانده بودند آزمایش شدند مثل دسر پودینگ که در سال 1900 باز شده بود و شرایط عالی داشت . در دو کنسرو باز شده گوشت داخل آن عاری از باکتری بود ولی چربی ها کمی هیدرولیز شده و به گلیسرول و اسیدهای چرب تبدیل گشته بودند .
وقتی غذای کنسرو شده فاسد می شود ، فساد در همه جای آن اثر می گذارند . فساد ممکن است به دلیل حرارت ناقص باشد که برای کشتن همه باکتری ها ناکافی است همچنین ممکن است اسپورهای باقی مانده جوانه بزنند و تولید اسید کنند ، ولی هیچ گازی تولید نمی شود مگر اینکه غذای کنسرو شده باز شود و بوی غیر سالم حس شود . بیشتر میکروب ها از باسیلوس استناروترموفیلوس هستند که اسپورهای انها در حرارت 120 درجه به مدت 20 دقیقه را تحمل می کنند غذاهایی مثل ارد و شکر زودتر اسپورزایی می کنند .
به گزارش اسان طب ، نوع دیگر فساد در غذای کنسرو شدهو خلل فرج دار به وجود می اید که به وسیله ی کلستریدیوم ترموسا کارو لیتکم انجام می گیرد به طوری که گاز هیدروژن تولید می کند و هنگامی که در غذاهای کنسروی رشد می کنند گاهی کنسروها بوی تخم مرغ گندیده می دهند و رنگ تیره دارند که ناشی از فساد سولفید است و به وسیله ی کلستریدیم نیگر یفیکنز می باشد که گاز سولفید هیدروژن تولید می کند که مسئول این بوی بد است و این گاز تغییری در ظاهر کنسرو ایجاد نمی کند.
سلام حتماً
شما هم یکی از کسانی هستید که وبلاگ شخصی یا سایتی دارید و به نوشتن مطالب
می پردازید و حتماً هم بازدید سایتتون براتون خیلی اهمیت داره ... ممکنه
دست به هر کاری زده باشید ولی اون بازدید دلخواه رو هیچ وقت نداشتین ...
این مقاله رو تا آخر با من باشید تا روشی رو بهتون معرفی کنم که یک افزایش
بازدید و ترافیک ابدی برای سایتتون بیارید. حتماً از فواید افزایش بازدید و ترافیک سایت اگاهی دارید ؛ افزایش ترافیک که داشته باشید ، رتبه تون تو الکسا بالا می ره ، رتبه تون تو گوگل بالا می ره ، سایت ها بهتون تبلیغ میدن و ... دیگه
اینکه اگر سایتی با ترافیک بالا داشته باشید ، می تونید محصولات خودتون رو
توش قرار بدید و بفروشید یا محصولات دیگر سایت هایی که در ازای فروش درصدی
رو به شما می پردازن رو قرار بدید و خلاصه اینکه کسب درامد داشته باشید . راه های زیادی در نت وجود داره که میشه بازدید یک وبلاگ یا سایت رو بالا برد ؛ موتور های جستجو ، فروم ها و ... اما
هیچ کدوم از این ها نمی تونن بازدید بالای سایت شما رو تضمین کنن . نمی
تونن به طور قطع بگن که ما در ازای دریافت این مبلغ و ارائه این خدمات برای
شما مثلاً روزانه 1000 بازدیدکننده می فرستیم . اخر هم پشیمون میشید که
مبلغی رو به سایتی پرداخت کردید ولی اون بازدیدکننده ای که انتظار می رفت
رو نداشتید .
روش کار:
بسیاری از شرکت های رسمی بزرگ ایرانی در بخش بهینه سازی سایت ها در موتور های جست و جو نظیر گوگل فعالیت میکنند.
منظور
از بهینه سازی ارتقاء رنک سایت های طرف قرارداد این گونه از شرکت هاست که
علاوه بر ارتقاء رنک نیاز به حضور در صفحه ی اول کلمه ی جست و جو شده ی
مناسب با موضوع سایت خود نیز دارند.
به همین منظور هزینه های چند صد هزار تومانی و ماداملعمر در این جهت دارند
در
عوض به کاربران بسیار زیادی که از طرف موتورهای جستوجو وارد میشوند خواهند
رسیدو چند برابر هزینه ای که برای بهینه سازی کرده اند به آنها باز خواهد
گشت
یکی از مهمترین عوامل بهینه سازی و ارتقاء در صفحات موتور های جستوجو و کسب رنک مناسب است.
لازم
به ذکر است که نقش کلمات کلیدی و نحوه ی عبارات درج شده در سایت شما نیز
عامل بسیار مهمی بعد از لینک شدن در سایت های رنک بالا خواهد بود.
به
طوری که به راحتی میتوانید سایت خود را بر روی یک یا چند کلمه بهینه سازی
کنید و هنگامی که آن کلمات در موتور های جست و جو توسط کاربر استفاده شد
سایت شما در صفحه ی اول ، حتی به عنوان اولین سایت به کاربر نمایش داده شود
همان
طور که حتما مستحضر هستید بیش از ۸۰ درصد از کاربران ایرانی هنگامی که
کلمه ی مورد نظر را جست و جو میکنند ابتدا به سایت هایی که در صفحه ی اول
گوگل نمایش داده میشود رجوع میکنند.
اين كار ميسر نمي شود مگر با خريد يك پكیج بك لينك رنك بالا، كيفيت بالا و صد البته با قيمت مناسب. ما
اين كار را براي شما انجام داده ايم و پكیجي متشكل از 20عدد سايت و وبلاگ
با رنك بالا (پیج رنک3و2) در گوگل آماده كرده ايم كه با قيمت های استثنايي
زیر به شما عرضه مي كنيم.
قیمت 1 ماه : 10 هزار تومان
قیمت برای 3 ماه : 20 هزار تومان
قیمت برای 6 ماه : 40 هزارتومان برای پرداخت مبلغ مورد نظر ابتدا درسایت هفت رنگ عضو شوید سپس از لینک زیر مبلغ مورد نظر را به صورت آنلاین پرداخت نمایید
براي كسب اطلاعات بيشتر و اطلاع از لیست سایت و وبلاگ های ما با ایمیل زیر مکاتبه نمایید
تبادل لينك بهترين و كاربردي ترين روش افزايش پيج رنك و در نتيجه افزايش
آمار بازديد سايت و وبلاگ است. با اين سيستمي كه ما براي شما عزيزان به طور
رايگان فراهم آورده ايم شما براي تبادل لينك نيازي نيست به شيوه ي سنتي
عمل كنيد و براي ثبت لينكتان در سايت مورد نظر چندين روز منتظر بمانيد. در
اين سيستم خودكار شما پس از اينكه لينك ما را در سايت يا وبلاگ خود قرار
دهيد .پس از پر كردن فرم تبادل لينك و ارسال آن سيستم در همان لحظه لينك
شما را اضافه ميكند.
در ضمن پیج رنک دایرکتوری های بالا 2و3 می باشد و میتواند نقش زیادی در بالابردن ترافیک سایت و وبلاگ شما داشته باشد.
قابل توجه کلیه تبلیغ کنندگان و بازاریابان و دارندگان سایت و وبلاگ
سایت آگهی و نیازمندی هفت رنگ افتتاح شد و به مناسب افتتاح این سایت هدیه ثبت نام در این سایت 300000 ریال می باشد
پس هرچه سریع تر جهت ثبت نام در این سایت و زدن آگهی ویژه رایگان اقدام کنید....زیرا این مبلغ تا زمان معینی به شما تعلق میگیرید و پس از پایان این زمان هدیه ای جهت ثبت نام در این سایت دریافت نخواهید کرد
پس هرچه سریع تر ثبت نام کنید و جزو اولین افرادی قرار بگیرید که در این سایت ثبت نام کرده اند زیرا فقط آن 200نفری که زودتر از همه در این سایت ثبت نام کنند علاوه بر 300000 ریال هدیه مبلغ 200000 ریال دیگر از طرف
مدیر سایت دریافت خواهند کرد و امکانات متعدد دیگری به این 200 نفر تعلق میگیرد
همچنین شما میتوانید در این سایت به بازاریابی و کسب درآمد و جذب بازاریاب و دریافت پوسانت بپردازید
همچنین شما (دارندگان سایت و وبلاگ) می توانید با دایرکتوری تبادل لینک هوشمند این سایت که داری رتبه گوگل3 می باشد تبادل لینک کنید
این سایت با همه سایت ها و وبلاگ ها با هر رتبه ای تبادل لینک میکند و میتواند نقش مهمی در ارتقاء رتبه سایت یا وبلاگ شما در موتور های جستجو(به خصوص گوگل)داشته باشد
